Jožičina »zlata« šunka v testu
Počasi se bliža velika noč, ko bo marsikje dišalo po šunki v testu. Tako bo zagotovo pri Mehakovih v Gorenjih Dolah v občini Škocjan, saj je gospodinja Jožica, dolgoletna članica in nekaj let tudi predsednica Društva podeželskih žensk Škocjan, še kako vešča peke te vrhunske dobrote.
Te dni je prvič sodelovala na 8. državnem ocenjevanju šunke v testu v organizaciji Društva podeželskih žensk Sončnica iz Grosuplja in domov za dva kilograma težko šunko v testu - šunka je tehtala 1,2 kilograma, ostalo so doprinesli testo in okrasje - prišla kar z zlatim priznanjem.
Kot pravi Jožica Mehak, v njihovem društvu vedno spodbujajo k sodelovanju na tekmovanjih, pa se je opogumila tokrat z mesnim izdelkom. Jožica, ki ji je pred leti za las ušel naziv mlada kmetica leta, pove, da se skrivnost uspeha skriva tudi v njihovi doma pridelani šunki. Mehakovi imajo ekološko kmetijo. Redijo avtohtono vrsto prašičev krškopoljce in imajo celo vzrejno središče, kar pomeni da se pujski pri njih skotijo in dorastejo. Mesnine predelujejo brez dodanih nitritov in aditivov.
»Pristen okus in sočnost je očitno prepoznala tudi ocenjevalna komisija,« vesela pove Jožica, po izobrazbi inž. kmetijstva, sicer pa kmetica in podjetnica, nosilka dopolnilne dejavnosti na kmetiji. Seveda z raznimi dobrotami z veseljem razveseljuje svojo družino – z možem imata že tri odrasle otroke in dva vnuka.
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
