Na Izviru cvička v Šmarjeti iz pipic že tečejo nova vina štirih vinarjev
Od poletja 2020 na Karlovškovem trgu sredi Šmarjete deluje vinska fontana Izvir cvička, edinstvena turistična ponudba Slovenije, ki privablja veliko obiskovalcev.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Vsako leto je na njej mogoče okušati najboljša vina šmarjeških in belocerkovških vinogradnikov in tudi letos bo tako.
Izbrani vinarji, tudi sekanje pirhov
Na včerajšnji velikonočni ponedeljek je fontana že šestič odprla svoje »pipice«, iz katerih so pritekla naslednja vina: cviček vinogradnika Izidorja Cvelbarja, žametna črnina Kleti Peterlin, dolenjsko belo Kleti Cvelbar ter modra frankinja, ki jo je pridela Robert Banič z družino.
Na trgu je v organizaciji Turističnega društva Šmarješke Toplice že pred uradnim odprtjem fontane potekalo tekmovanje v sekanju in iskanju skritih pirhov, kjer so sodelovali otroci in starejši.
Vinarje izbral KGZ Novo mesto
Nato pa je nova direktorica Zavoda za turizem, kulturo in šport Šmarješke Toplice Nataša Filip predstavila štiri letošnje izbrane vinogradnike, katerih vina bo mogoče okušati na fontani cvička. Domače vinogradnike, ki imajo vsaj tristo litrov vina, so namreč pozvali k sodelovanju oz. ocenjevanju in tudi tokrat jih je ocenil in najboljše izbral Kmetijsko gozdarski zavod Novo mesto. Vsem to priznanje veliko pomeni.
Izidor Cvelbar zmagal s cvičkom
Izidor Cvelbar je butični vinogradnik in kletar, ki ročno in kot pravi – z veliko ljubeznijo – z družino obdeluje nekaj ve kot 1700 trsov na Vinjem Vrhu, deloma tudi v vinski gorici Koglo. Tokrat se bo na fontani pil njihov cviček, ki je paradni konj in srce dolenjskega vinogradništva.
Izidor pove, da je to »vino za hrano«, kije svež, poten, in v zmerni meri tudi zdravilen. Njihovi gostje na Vinjem Vrhu ga vedno najprej in z velikim veseljem pokusijo. Sicer pa Cvelbarjevi pridelujejo še modro frankinjo, dolenjsko belo in bela sortna vina.
Cvelbarji dolenjsko belo, na fontani ne prvič
Vino Cvelbarjevih je bilo že štirikrat izbrano za na fontano in kot pove Marko Cvelbar, so tokrat zmagali z dolenjskim belim. Tega so veseli.
»Gre za zvrst, ki je primerna tako za cviček kot za samostojno uživanje,« pove Marko in doda, da v njihovi kleti Bajnof, katere začetki segajo v 13. stoletje, ko so stiški menihi pod Trško goro pozidali svoj vinski dvor, poleg cvička med drugim pridelujejo še modro frankinjo, trškogorsko belo (zvrsti chardonnay, kerner, sivi pinot in laški rizling), predikatna vina in trškogorsko penino. Na petih hektarjih pridelajo do 180 tisoč litrov vina.
»Vesel sem, da je fontana zaživela in z njo tudi Karlovškov trg. Res lepa investicija, zagotovo bo obiskovalcev po ureditvi Šmarjete še več,« je dodal Marko Cvelbar.
Peterlinovi z žametno črnino
Družina Peterlin iz Bele Cerkve, sicer manjša kmetija s prašičjerejo, pri ponudbi fontane sodeluje z žametno črnino. Pridelali so jo na Vinjem vrhu, kjer obdelujejo okrog tri tiso trt. Pridelujejo še frankinjo, dolenjsko belo, cviček, muškat in belo zvrst. Tudi na področju vinarstva se udeležujejo tekmovanj in osvajajo nagrade.
Baničevi z modro frankinjo stavijo na družino
Da se bo na fontani pila njihova modra frankinja, so veseli v družini Banič.
Njihova vina nastajajo pod blagovno znamko H-A-R-T, ki izhaja iz imen družinskihčlanov - Hana, Alex, Robert in Tanja, »kar simbolizira srce, povezanost in ljubezen do vinogradništva, ki se v naši družini prenaša iz roda v rod,« je na dogodku povedal Robert Banič z Vinjega Vrha in dodal, da se v vsakem litru vina skriva veliko dela in truda.
Sodi med manjše, a predane vinogradnike, ki letno pridelajo približno tri tisoč litrov vina.Ljubezen do vinogradov je podedoval po očetu, danes pa jo z enako strastjo predaja naprej. Prvih ocenjevanj vin se je udeležil že leta 2016, kjer je dobil tudi prva priznanja.Prosti čas najraje preživlja med trtami in sadnim drevjem, dela pa vsa družina. Vsaka steklenica vina je tako rezultat znanja,predanosti in družinskega sodelovanja.
Pohvala župana
Župan Šmarjeških Toplic Marjan Hribar je čestital vsem izbranim štirim vinogradnikom, ki s pridnostjo pletejo vsak svojo vinarsko zgodbo.
»Hvala vsem vinogradnikom, kar veselo prinašate odlična vina,« je dejal in se zahvalil tudi predsedniku vinogradniškega društva Sandiju Duriču, pa prejšnji direktorici Zavoda za turizem, kulturo in šport Šmarješke Toplice Heleni Bobič, lanski cvičkovi princesi Blažki Ilovar, ki prihaja iz vrst šmarjeških vinogradnikov, pa podžupanu Francu Anderliču, predsednici Društva podeželskih žena Šmarjeta Alenki Avsec idr.
Večina na fontani izbere štiri polnitve
Da je šmarješka fontana cvička med najbolje obiskani v Sloveniji, je potrdila nova direktorica zavoda Nataša Filip. »Vsako sezono prodamo vsaj dva tisoč kozarcev, vsakega pa se da napolniti štirikrat oz. dvakrat. Gostje največkrat izberejo vse polnitve, kar stane enajst evrov in kozarec lahko obdržijo,« je povedala.
Želi, da bi domačini radi obiskovali Moletovo hišo, kjer skrbijo za pestro dogajanje, »da bi postala njihova dnevna soba in bi se tu počutili kot doma.«
Vinogradniki letos 3o let
Sandi Durič je v imenu vinogradniškega društva, ki letos slavi trideset let delovanja, vse povabil, da obiščejo tudi njihovo vinsko klet v novi Moletovi hiši, ter povedal, da lepo uspeva društvena cvičkova brajda. Lani so imeli že prvo trgatev in prvi cviček bodo ponujali butično, po pol litra.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
