L. M.

Je namreč pridna gospodinja, vešča v peki, in tam brez preračunavanja gramov in dekagramov ne gre. Karmen Čarman, mlada kmetica leta 2023, je prejšnji teden sodelovala na festivalu ajdovih jedi v Beli Cerkvi. Pripravila je ajdovo potico in zloženko (na fotografiji).

Ajda reševala življenja

6. festival ajdovih jedi: »Te jedi bi sodile na mize elitnih restavracij«

Z moko ni imela težav. V domačem mlinu na Vajsovi domačiji v Dolenjih Raduljah večinoma meljejo ajdovo moko, priložnostno tudi pirino in koruzno, sicer pa odpirajo svoja vrata ljudem zato, da bi si pri njih lahko ogledali starodavno mletje žita na mlinske kamne.

Kulinarična in tematska razstava

Mlada kmetica iz Vajsovega mlina

Pri njih je doma ljubezen do ohranjanja dediščine na različnih področjih. Sama med drugim zelo rada peče tradicionalne slaščice, zlasti potice, pred štirimi leti pa ji je z mamo in hčerko uspelo zbrati kar 23 receptov za zložene potice, ki so celo izšli v knjižici DPŽ Gabrovka.

Karmen ima še en naziv. Lani je bila v evropskem projektu Fjara izbrana med 20 slovenskih inovativnih žensk na podeželju, razlog za ta uspeh pa je njeno delo pri ohranjanju kulturne dediščine. Karmen med drugim s slovenskimi ornamenti poslikava različne predmete. Skromna, kot je, pravi, da so za to priznanje zaslužne vse pridne podeželske ženske in številna društva na tem območju.