UI

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dolenjski list za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Polnjena buča z mletim mesom in sirom

Sestavine za 4 osebe:

• 2 manjši hokaido buči
• 500 g mletega mesa
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 1 rdeča paprika
• 150 g naribanega sira
• 2 žlici paradižnikove mezge
• 1 žlička sladke paprike
• ½ žličke timijana
• sol in poper
• 1 žlica olja
• pest bučnih semen
• po želji malo čilija

Priprava:

1. Buči operemo, prerežemo na polovico in odstranimo semena. Lupine ni treba odstranjevati.
2. Položimo jih na pekač, rahlo premažemo z oljem in 15 minut pečemo pri 190 °C, da se nekoliko zmehčajo.
3. Medtem na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo česen, mleto meso in narezano papriko.
4. Ko meso porjavi, dodamo paradižnikovo mezgo, papriko, timijan, sol in poper. Pražimo še nekaj minut.
5. Z mešanico napolnimo predpečene buče in jih bogato posujemo s sirom.
6. Vrnemo v pečico in pečemo še približno 20–25 minut, da se sir lepo zapeče.
7. Pred serviranjem posujemo z bučnimi semeni.

Kako postrežemo:

Polnjeno bučo postrežemo še toplo, kar v njeni pečeni lupini. Zraven se odlično poda sveža zelena solata, zeljna solata ali skleda radiča, za bolj obilno pojedino pa lahko ponudimo tudi kos domačega kruha. Pred serviranjem jo potresemo s svežim peteršiljem ali drobnjakom.