Najbolj brano
Dolenjska
torek, 5. november 2024
18:00 Predavanje Po vseh luknjah pod mestom, Dolenjski muzej Novo mesto
18:30 Pogovorni dogodek - Hospickafe: Ko ugasnejo luči …, Knjižnica Mirana Jarca Novo mesto
sreda, 6. november 2024
20:00 Odbojka - Krka : Calcit Volley, ŠD Marof Novo mesto
četrtek, 7. november 2024
17:30 - 18:30 Logopedske delavnice v knjižnici, Knjižnica PG Trebnje
19:30 Kit na plaži, KCJT Novo mesto
VečBela krajina
torek, 5. november 2024
17:00 Bralni klub za odrasle, Krajevna knjižnica Semič
17:00 Otroška gledališka predstava “Grad gradiček”, KC Semič
17:30 Igriva joga za otroke, Knjižnica Črnomelj
sreda, 6. november 2024
13:00 Bralno srečanje, DSO Črnomelj
17:00 Srečanje za otroke "Beremo s tačkami", Knjižnica Črnomelj
VečPosavje
torek, 5. november 2024
17:00 Srečanje planincev ob občinskem prazniku občine Sevnica, Planinsko zavetišče pod sv. Rokom Sevnica
18:00 Predavanje z delavnico: Eterična olja in aromaterapija, sejna soba občine Krško
18:00 Odprtje fotografske razstave Sonce gori, Knjižnica Sevnica
19:30 Pesem za Laro - glasbeno-gledališka predstava, MC Brežice
sreda, 6. november 2024
17:00 Proslava ob 20-letnici razvitja prapora, KD Sevnica
Več13.10.2024 | 12:00 | Besedilo in foto: L. Markelj
Šmarjeta - Sinoči je bila družbena dvorana v Šmarjeti nabita do zadnjega kotička. Številni obiskovalci so prišli namreč na ogled razstave pit iz krhkega testa v organizaciji Društva podeželskih žena Šmarjeta, ki je sicer bila že četrta, a pod okriljem Društva kmetic Slovenije je kot državno ocenjevanje potekala prvič.
Najboljše tri pekačice pit iz krhkega testa: zmagovalka Renata Lužar (v sredini), Zvonka Verdel (na levi) in Janja Kopina (na desni).
Kot je povedala predsednica društva Alenka Avsec, je bilo več kot uspešno v vseh ozirih. Na ocenjevanje so dobili 61 različnih pit, od katerih jih je kar 39 prejelo zlato priznanje, 14 srebrno in 8 bronasto.
Zmagala je Renata Lužar iz Gorenje vasi pri Šmarjeti, novopečena članica DPŽ Šmarjeta, ki je spekla ajdovo pito z višnjami in skuto in edina dosegla vseh 27 možnih točk.
Kaj pravi zmagovalka
»Presenečena sem in res vesela. Na tekmovanje sem prišla prvič, nekako so me navdušile pite, ki jih sicer pogosto pripravljam tudi doma, največkrat seveda jabolčno. Zdaj sem našla nov, zanimiv recept, navdušila me je tudi hčerka, ki je gostinka, in sem poskusila. Prvo ajdovo pito z višnjami in skuto so poskusile punce v službi in bile navdušene ter me spodbudile za tekmovanje. Malo sem doma še povadila in zdaj kar zmagala,« je povedala Renata Lužar.
Razložila je, da je krhko testo pripravila iz ajdove in bele moke, seveda s pravim razmerjem, veliko masla, jajci in sladkorja. Pecilnega praška se ni poslužila. Na razvaljeno testo, ki je seveda moralo počivati, deset minut pa ga je tudi samega najprej popekla v pečici, je nanesla višnje, nato pa mešanico skute, kisle smetane, sladkorja v prahu in jajca. Povrhu je naredila še mrežico, da je bila pita tudi lepa na izgled. Renata pove, da drugo leto zagotovo spet sodeluje na tekmovanju in razstavi.
Na 2. mesto sta se s 26,83 točkami uvrstili Zvonka Verdel z jabolčno piti ter Janja Kopina z jogurtovo pito z jabolki.
Pohvala inovativnosti
Predsednik strokovne ocenjevalne komisije (dela sta imeli kar dve komisiji) Janez Turk je vsem sodelujočim čestital za pogum, da so prišle na ocenjevanje. Dejal je, da so bile pite skrbno pripravljene, lepega videza, spretno okrašene in prijetnega okusa. Komisiji, v katerih so sodelovali še Anica Pajer, Valerija Poreber, Betka Verščaj, Rezka Jerin in Blaž Košak, so bili pri ocenjevanju pozorni na obliko izdelka, barvo zunanje plasti in nadeva, estetski videz, usklajenost testa in nadeva ter na tekstur.
»Glede na izkupiček zlatih priznanj je jasno, da v šmarješki dolini jemo zelo dobre pite,« je dejal Turk in pohvalil inovativnost sodelujočih, ki niso bili le domačini, pač pa tudi iz sosednjih občin. V oceno je prišlo sicer največ jabolčnih pit, a tudi kutina, skutina, bučna, jagodna, jabolčno-kokosova, jabolčno-orehova, pita s mascarpone in višnjami, figova, orehova, makova, pistacijska pita z malinami, pita z gozdnimi sadeži, čokoladna pita s pomarančo, pita z gozdnimi robidami, zmajčkova itd. Med slanimi so prišle v ocen porova, porova pita s slanino ter zelenjavna pita.
Turk upa, da bodo v Šmarjeti nadaljevali tradicijo ocenjevanja pit na državnem nivoju.
Želijo si več slanih pit
Med priporočili za naprej so v komisiji dejali, da je treba bolj upoštevati razmerje testa in nadeva; se bolj posluževati domačih, svežih sestavin in manj predelanih živil in dišav; bolj pozoren je treba biti pri dodajanju agresivnih in umetnih dišav; podlaga za pito naj bo ravna in vsaj v velikosti pite; pita naj bo omejena z zunanjim robom testa, ne z nadevom, mora biti tudi hladna, saj to vpliva na usklajenost okusa itd.
Ker vaja dela mojstra, Turk vabi vse, da se preizkusijo še drugič, morda celo z novimi recepti in načini priprav. Veseli bodo tudi več slanih pit, saj so tokrat v ocen prispele le štiri.
Do konca leta novi prostori za društvo
Na prireditvi čestitk organizatorjem in sodelujočim na razstavi krhkih pit ni manjkalo. V prvi vrsti je bil to župan Občine Šmarješke Toplice Marjan Hribar, ki je bil navdušen tako nad razstavo pit, ki jih tudi sam obožuje, kot nad obiskom. Razveselil je z novico, da bodo članice Društva podeželskih žena Šmarjeta še letos prišle do svojih novih prostorov in sicer v prenovljeni Moletovi hiši sredi Šmarjete.
Tudi aktualni, 25. cvičkovi princesi Blažki Ilovar, domačinki je bilo v čast nagovoriti zbrane. Zahvalila se je Društvu podeželskih žena Šmarjeta, ki s svojim srčnim delom pripomorejo k ohranjanju bogate tradicije in skupnosti. Tekmovanje v pitah je po njenem mnenju pomembno, ker združuje ljudi, znanja in izkušnje iz širne Slovenije. Tudi na letošnji cvičkariji, kjer je sodelovala sama, ni manjkalo njihovih izvrstnih dobrot, za kar jim je hvaležna.
Predsednica Društva kmetic Slovenije Irena Ule je ravno tako čestitala sodelujočim. Vesela je, da je tekmovanje postalo državno in prepričana je, da bodo v lepem sodelovanju zasnovali še marsikaj zanimivega in dobrega.
Sladko-slane dobrote je bilo ob koncu prireditve, na kateri so kulturni program oblikovali tudi skupina Mamice Župnije Šmarjeta, osnovnošolski pevski zbor, mladi glasbeniki in harmonikarji, mogoče tudi okušati in odnesti za domov.
Galerija (48)
Slika 1: Najboljše tri pekačice pit iz krhkega testa: zmagovalka Renata Lužar (v sredini), Zvonka Verdel (na levi) in Janja Kopina (na desni).
Slika 2: Zmagovalka Renata Lužar s svojo pito z vsemi točkami!
Slika 3: 61 različnih slastnih pit je prišlo v oceno.
Slika 4: Prejemniki zlati priznanj na skupinski sliki
Slika 5: Alenka Avsec
Slika 6: Polna dvorana, na desni pa Alenka Avsec
Slika 7: Cvičkova princesa Blažka Ilovar
Slika 8: Skupina mamic Župnije Šmarjeta je popestrila dogodek.
1/48: PITE 001, PITE_001
2/48: PITE 002, PITE_002
3/48: PITE 003, PITE_003
4/48: PITE 004, PITE_004
5/48: PITE 005, PITE_005
6/48: PITE 006, PITE_006
7/48: PITE 007, PITE_007
8/48: PITE 008, PITE_008
9/48: PITE 009, PITE_009
10/48: PITE 010, PITE_010
11/48: PITE 011, PITE_011
12/48: PITE 012, PITE_012
13/48: PITE 013, PITE_013
14/48: PITE 014, PITE_014
15/48: PITE 015, PITE_015
16/48: PITE 016, PITE_016
17/48: PITE 017, PITE_017
18/48: PITE 018, PITE_018
19/48: PITE 019, PITE_019
20/48: PITE 020, PITE_020
21/48: PITE 021, PITE_021
22/48: PITE 022, PITE_022
23/48: PITE 023, PITE_023
24/48: PITE 024, PITE_024
25/48: PITE 025, PITE_025
26/48: PITE 026, PITE_026
27/48: PITE 027, PITE_027
28/48: PITE 028, PITE_028
29/48: PITE 029, PITE_029
30/48: PITE 030, PITE_030
31/48: PITE 031, PITE_031
32/48: PITE 032, PITE_032
33/48: PITE 033, PITE_033
34/48: PITE 035, PITE_035
35/48: PITE 036, PITE_036
36/48: PITE 038, PITE_038
37/48: PITE 039, PITE_039
38/48: PITE 040, PITE_040
39/48: PITE 041, PITE_041
40/48: PITE 042, PITE_042
41/48: PITE 043, PITE_043
42/48: PITE 044, PITE_044
43/48: PITE 045, PITE_045
44/48: PITE 046, PITE_046
45/48: PITE 047, PITE_047
46/48: PITE 048, PITE_048
47/48: PITE 049, PITE_049
48/48: PITE 050, PITE_050
Povezane objave
Ocene komentarjev