M. F.

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dolenjski list za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Svoje ugotovitve objavljajo na spletni strani Miha First, lestvice, objavljene tudi v časopisu Dnevnik, pa so celo nekakšni kulinarični vodiči, saj združujejo strokovne ocene in vtise iz restavracij, s poudarkom na pristni gastronomiji. Ekipa pride na obisk nenapovedano, kot gostje, račun plačajo in kasneje podajo mnenje.

M. F.

Lani je bila v naših koncih kot splošno ena najboljših gostiln ocenjena Gostilna Repovž, ki navdušuje tudi mednarodne ocenjevalce.

Tokrat pa so ocenjevali slovenske restavracije z morsko hrano. Na petem mestu je Gostilna Pod smrekco s Potoka pri Straži, ki ima celo eno najbolj svežih ponudb morskih jedi pri nas. Sestavine pripeljejo brez posrednikov direktno iz Jadranskega morja, cene pa so bistveno nižje kot v drugih restavracijah s podobno ponudbo. Med desetimi na lestvici Mihe Firsta so ob dolenjski Pod smrekco le še tri, ki niso ob morju.

M. F.

Babičina domača kuhinja

Med največjimi specialitetami Gostilna Pod smrekco pa je tudi jabolčni štrudelj, ki ga še vedno pripravlja babica zdajšnjega vodje Matevža Bašlja, Martina. Svojo gostinsko zgodbo je začela pisati že leta 1960, znanje in ljubezen do kulinarike pa kasneje prenesla v Gostilno Pod smrekco. V njenem loncu so brbotale slovenske tradicionalne jedi, pripravljene po recepturi naših babic- domače, zdravo, preprosto z naravnimi okusi in s sestavinami iz lokalnega okolja. Vonjave jote, vampov, ješprenja, goveje in gobove juhe, matevža in krvavic, sirovih štrukljev in še česa, navdušujejo goste, ki si v gostilni Pod smrekco še danes radi privoščijo okusno malico.

M. F.

Zadnja leta pa je prava posebnost ponudba morske hrane. Mojster zanjo je Matevžev oče Franci, ki ribe peče zunaj, zadaj za gostilno, kjer imajo urejeno tako imenovano letno kuhinjo. Ribe in morske sadeže pripelje direktno iz Jadranskega morja, saj je ena od velikih ljubezni Bašljevih fantov prav ribolov.