Spet bo lušno, na ohcet se gre!
Na državnem tekmovanju v etnoloških in kulinaričnih značilnostih slovenskega podeželja, že 11. po vrsti, se danes na novomeškem Grmu – Centru biotehnike in turizma v čim bolj domiselni predstavitvi najbolj pogostih prazničnih jedi na ohcetih meri sedem ekip raziskovalcev iz različnih kmetijskih, živilskih, gostinskih in biotehniških srednjih šol.
Kot ugotavljajo na šoli, kjer tekmovanje pripravljajo z Zvezo za tehniško kulturo Slovenije, številni običaji, povezani z ohcetjo, ki so se razvili skozi zgodovino, živijo le še redkokje.
»Tudi na podeželju so se domači običaji umaknili novodobnim navadam in le redka turistična društva ohranjajo tradicijo porok svojega kraja,« ugotavlja ravnateljica Kmetijske šole Grm in biotehniške gimnazije Vida Hlebec, ki meni, da lahko spoznanja v nalogah prerastejo in tudi obogatijo bodoče poslovne priložnosti srednješolcev.
Koordinatorica projekta na šoli Tjaša Vidrih poudarja, da sodelovanje na tekmovanju terja veliko raziskovalnega dela preko celega šolskega leta, pri čemer se dijaki poslužujejo različnih virov, praznične jedi pa tudi pripravijo. S tekmovanjem želijo prispevati k prepoznavnosti in ohranjanju etnološkega izročila, zlasti področja kulinarike in prehrane.
