14. salamiada na Sv. Ani
Pri domu Planinskega društva Ribnica na Sv. Ani nad Ribnico je v soboto potekala že 14. salamiada na Sv. Ani. »Izdelkov ni bilo veliko, kar je bilo, pa je zelo kakovostno,« je povedal predsednik ocenjevalne komisije Franc Čampa, ki je letos na 920 metrov visoki vrh Sv. Ane v pogorju Male gore prinešene salame ocenjeval že 13. leto zapored.
Letos vreme izdelovanju domačih salam ni bilo naklonjeno, zato so v ocenitev prejeli le 14 salam, kar je le ena več kot lani, a tudi kar nekaj manj, kot v preteklih letih. Vendar pa je, kljub strogim kriterijem komisije, ki je izdelke ocenjevala po 6 kriterijih: zunanjem izgledu, sestavi in izgledu vsebine, barvi vsebine, teksturi, vonju in okusu, priznanja prejelo kar dve tretjini vseh izdelkov. Podelili so eno zlato, 4 srebrne in 5 bronastih priznanj. Prva tri mesta so zasedli: 1. Milivoj Jelenovič iz Livolda pri Kočevju, ki je za z 19,16 točkami ocenjeno salamo prejel zlato priznanje, 2. in 3. pa z 18,66 in 18,50 točkami ocenjenima salamama dobitnika srebrnih priznanj: Željko Ćirović in Janez Adamič. Srebrna priznanja pa so prejeli tudi: Miha Lesar in trio izdelovalcev: Gregor Schönlieb, Žiga Mavčec in Sabina Pahuje.
Spodbudna ugotovitev je, kot je povedal Čampa, da se kakovost salam dviguje. »Če primerjam letošnje salame s tistimi iz prvih let salamiade, takrat noben izdelek ne bi dobil takšnih ocen, kot so jih dobile letošnje salame,« je povedal.
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
