Sobotni recept: Viralna kumarična solata po dolenjsko v petih minutah
V le nekaj minutah pripravite osvežilno kumarično solato, ki je letos osvojila družbena omrežja. Poskusite še različico z domačimi sestavinami.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dolenjski list za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Če ste letos odprli TikTok ali Instagram, ste jo skoraj zagotovo že videli – osvežilno kumarično solato, ki je osvojila milijone ogledov. Njena prednost je preprosta priprava, sestavine pa lahko brez težav najdemo tudi na domačem vrtu.
Namesto azijskih dodatkov, ki so v ospredju receptov na družbenih omrežjih, smo pripravili različico z nekoliko bolj domačim pridihom.
Potrebujete:
- 2 večji domači kumari,
- 150 g skute ali mladega kozjega sira,
- pest češnjevih paradižnikov,
- manjšo rdečo čebulo,
- žlico bučnega ali kakovostnega oljčnega olja,
- žlico jabolčnega kisa,
- svež koper ali drobnjak,
- sol,
- sveže mlet poper.
Priprava
Kumare narežite na tanke rezine, paradižnike razpolovite, čebulo narežite na tanke lističe. Dodajte skuto oziroma nadrobljen kozji sir.
Preliv pripravite iz olja, kisa, soli, popra in sesekljanega kopra oziroma drobnjaka. Prelijte čez solato, nežno premešajte in za deset minut postavite v hladilnik.
Tik pred serviranjem lahko dodate še nekaj praženih bučnih semen ali sesekljanih orehov.
Zakaj je postala viralna?
Kumare vsebujejo več kot 95 odstotkov vode, zato so idealne za vroče poletne dni. Solata je pripravljena v nekaj minutah, je lahka, osvežilna in primerna kot samostojen obrok ali priloga k mesu z žara.
Po želji lahko pripravite tudi različice:
- z grškim jogurtom in meto,
- s tuno,
- z dimljenim lososom,
- s feta sirom in lubenico,
- z avokadom in limetinim sokom.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
