M. G.

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dolenjski list za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Čeprav je družinska dejavnost povezana predvsem s trgovino, je mlada podjetnica Urška Frankovič svojo pot našla v slaščičarstvu. Peka je bila sprva le konjiček, ljubezen do nje pa sega že v otroštvo. Pri delu ji pomaga zaročenec Matic Šolar.

»Pekla sem že kot otrok, skupaj s staro mamo in z mamo, pozneje pa sem začela tudi sama. Iz tega konjička je nastala moja dodatna dejavnost,« pripoveduje. Danes pripravlja slaščice tudi po naročilu. Njena ponudba obsega sladice v kozarčkih različnih okusov, 'cake popse' s sadnimi nadevi, pite, piškote, 'brownieje', Pavlove tortice, 'cheesecake' in druge sladice.

»Vsega imamo,« se nasmehne. Sladice pripravlja po preizkušenih receptih, ustvarja pa tudi svoje. »Osnova so recepti, ki jih dobiš od svojih najbližjih. Meni sta jih mama in stara mama podarili res veliko,« pravi in dodaja, da je obema zelo hvaležna.

Pri delu je večinoma samostojna. »Sama, sama,« pove v smehu, nato pa doda, da ji Matic vedno priskoči na pomoč. »On opravlja fizična dela. Brez njega ne bi šlo. Vlogi sva si razdelila in tako naj bi šla tudi skozi življenje.«

Peka ni njena edina dejavnost. Na Vinici vodi družinsko trgovino, ki jo je prevzela od očeta, in tako nadaljuje družinsko tradicijo. Delo v trgovini in priprava slaščic predstavljata dve strani njenega vsakdana.

Na vprašanje, kako težko se je danes obdržati v trgovski dejavnosti, odgovarja preprosto: »Trudimo se. Treba je delati.«