Osebni arhiv M. B.

Skupina kulinaričnih navdušencev že leta obiskuje slovenske gostilne in jih razvršča v lestvice priporočil. Svoje ugotovitve objavljajo na spletni strani Miha First, lestvice pa so celo nekakšni kulinarični vodniki, saj združujejo strokovne ocene in vtise iz restavracij. Ekipa pride na obisk nenapovedano, račun plača in naročeno oceni.

Lani je bila v naših koncih kot splošno ena najboljših gostiln ocenjena Gostilna Repovž, ki navdušuje tudi mednarodne ocenjevalce. Tokrat pa so ocenjevali slovenske restavracije z morsko hrano.

Dolenjska Gostilna Pod smrekco s Potoka pri Straži se je uvrstila na peto mesto in ima po oceni komisije celo eno najbolj svežih ponudb morskih jedi pri nas. Sestavine pripeljejo brez posrednikov iz Jadranskega morja, cene pa so nižje kot v drugih restavracijah s podobno ponudbo. Med desetimi na tej lestvici ob že omenjeni so le še tri, ki niso ob morju.

Objavljamo pa fotografijo treh generacij, ki že od leta 1960 vodijo omenjeno gostilno (od leve proti desni): Franci Bašelj, Martina Jerič in Matevž Bašelj. Že leta upokojena babi Martina je svojim naslednikom predala vrsto receptov – po njeni recepturi še danes pečejo enega najokusnejših jabolčnih zavitkov daleč naokoli. Ata Franci je specializiran za peko rib »na prostem«, med tem ko je Matevž pravi vodja gostilne, poln energije in humorja.