V letošnjo jubilejno, deseto sezono šova MasterChef Slovenija se je med petnajst novih kuharjev kot edini Dolenjec uvrstil Matej Muhvič iz Novega mesta. 23-letnik, ki je po osnovni šoli v Bršljinu končal ekonomsko gimnazijo, nato pa se namesto za študij odločil za samostojno podjetniško pot in se zdaj ukvarja s cateringom, je zadovoljen z izkušnjami in novim znanjem, ki mu jih je prinesel MasterChef.

Za kuhanje so ga navdušili starši in stari starši. »Ko sem bil majhen, sva z očetom večkrat delala pico, testo in vse drugo sva naredila sama, ko je bila mami v kuhinji, pa sem vedno poskušal kaj pomagati. Pri stari mami sem se naučil priprave odličnega štrudlja, pri babi pa baklave in drugih bosanskih sladic, kot so šnenokle,« pove Matej Muhvič in doda, da ima veliko kuharskih vzornikov. Med njimi je tudi Gordon Ramsay.

Prva Matejeva jed, ki jo je samostojno pripravil za brata, je bila zelenjavna omleta. Danes najraje kuha v voku in pripravlja zrezke, vse pogosteje pa tudi sladice.

Ogromno naučil

Zlasti pri sladicah se je treba držati recepta, sicer pa mu ni tuje eksperimentiranje v kuhinji- Letošnji edini dolenjski tekmovalec MasterChefa Slovenija poudari, koliko vsega se je naučil v oddaji.

Ogromno novih tehnik, od priprave sladoleda, ki ga zdaj dela vsak teden, pa do peke tortic, priprave omak itn. »Veliko znanja sem pridobil na tečajih, ki jih ponuja to tekmovanje, pa tudi od kritik sodnikov. Tekmovanje mi je ponudilo tudi novo perspektivo v spoznanju, da živimo samo enkrat, in moramo svoje življenje izkoristiti čim bolj polno in s čim več pozitivne energije, ki jo lahko delimo z vsemi okrog sebe,« pove.

Matej pravi, da se je med tekmovanjem naučil marsikaj, sploh ko ni bilo vključenih kamer. Ogromno so kuhali v hiši, v kateri so stanovali.

In kateri izmed treh sodnikov se je zdel Mateju najboljši, čigave kritike ali mnenja so mu največ pomenila? Se je koga zaradi avtoritete mogoče celo bal? Pravi, da je resnično hvaležen, da je imel privilegij učiti se od najboljših in da so mu vsi zelo všeč, najbolj pa izpostavi Mojmirja – njegovi komentarji mu povedo največ.

Novi prijatelji

Vesel je, da mu je MasterChef prinesel tudi 14 novih prijateljev, s katerimi so se res lepo ujeli. Največ se po oddaji sliši z Rokom in Domnom, zadnji mu občasno tudi pomaga pri izvedbi cateringov, saj še nima stalno zaposlenih delavcev in za posel najema kuharje in hostese. »Moj cilj je imeti ekipo kakih desetih ljudi, s katerimi bi izvedi med 10 in 20 cateringov mesečno,« pove Matej, zadovoljen, da ga na njegovi poti podpira celotna družina.

Pol družini, pol za nov kombi

»Upam, da bom to izkušnjo uspel čim bolj izkoristi v svoj prid in si ustvariti boljšo kuharsko usmerjeno prihodnost,« pravi Matej, ki že ve, za kaj bo namenil denarno nagrado 50 tisočakov, če zmaga v MasterChefu Slovenija 2024. Polovico bo poklonil staršem in bratu, z drugo polovico pa si bo kupil nov, večji kombi za lažje opravljanje cateringov. Prav tako bi na polno iskal možnosti sodelovanja s podjetji v kuharski panogi.

»Verjamem, da ti šov res lahko obrne življenje na glavo. To mi je iz prve roke zaupal Dolenjec, zmagovalec MasterChefa Slovenija 2019 Anže Kuplenik, ki je zdaj že več let glavni kuhar v najboljših restavracijah v Ljubljani. Pa tudi lanska zmagovalka Zala Pungeršič mi predstavlja velik vzor,« zaupa Matej Muhvič, ki bo s pridnostjo, z zagnanostjo in tudi ambicioznostjo gotovo še veliko dosegel v življenju.