Arhiv Dolenjskega lista

Arhiv Dolenjskega lista

Dolenjsko združenje mladih kuharjev in natakarjev, Zavod za gastronomijo, je včeraj v sodelovanju s Termami Krka v otoškem grajskem parku predstavilo gastronomsko-fotografsko razstavo okusov Pomlad - poletje 2008. Ustvarjalci razstave, kuharski mojster Damjan Fink, fotograf Andrej Križ in kustodinja Jasna Kocuvan, so s prikazom na prostem dali poudarek pristnosti in lokalnemu okolju.

Razstava skozi 14 fotografij Andreja Križa prikazuje Finkove kulinarične stvaritve, pogrinjke oziroma dekoracijo krožnikov, hrano, pristna dolenjska živila in otoški grad, ob razstavi pa je na gradu Otočec možno do nedelje pokušati vse predstavljene jedi.

Kot je povedal Fink, ki je z razstavo Pomlad - poletje 2008 zaključil sedemletno sodelovanje s Termami Krka, v kratkem pa bo lastno kulinarično pot nadaljeval v Kobaridu, so podvig uspeli izvesti ob tehtni pomoči Krke, njegovih gostinskih kolegic in kolegov ter pridelovalcev hrane, dolenjskih kmetov, vinogradnikov ter sadjarjev. Častno pokroviteljstvo nad razstavo je prevzelo Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, odprl pa jo je minister Iztok Jarc.

Po besedah zapisanih v zloženki razstave je že sama zamisel o fotografski razstavi, ki bi predstavila jedi, delo kuharja, okolje, kjer ustvarja in živila, pri vseh zbranih okoli podviga vzbujala zanimanje, hkrati pa je predstavlja izziv. Ustvarjalci razstave so z željo, da zamisel in dolenjsko pokrajino predstavijo širši slovenski javnosti, stopili na novo, še neprehojeno pot. Doslej se je Zavod za gastronomijo predstavil na različne načine, s Pomladjo - poletjem 2008 pa so želeli, da obiskovalci razstave na nov način spoznajo zgodbo narave in človeka, ki se razkriva skozi umetnost kuhinje.

Razstavo so prireditelji pospremili s gastronomskim banketom na grajskem dvorišču, otvoritve so se udeležili predsednik uprave in generalni direktor Krke Jože Colarič, direktor Term Krka Jože Berus, novomeški župan Alojzij Muhič, direktor državnega Direktorata za turizem Marjana Hribar, etnolog Janez Bogataj in številna znana ter manj znana imena lokalnega političnega in gospodarskega prizorišča. Zbrano občinstvo je najprej sama nato pa s skupino zabavala pevka Neisha.

Foto: Rasto Božič